郑志善在台湾挑战油巴斯。
12日下午播出的KBS2综艺节目‘老板的耳朵是驴耳朵’（以下简称‘沙当鬼’）中，李顺实、郑志善、辛钟哲出现在节目中。
当天的节目中，李顺实为了销售新菜单的饺子，访问了釜山食品博览会。由于平壤饺子摊位没有人光顾，李顺实责备员工：“你们两天都在干什么！把这两天赚的钱拿来！”结果发现销售摊位的费用高达600万韩元，而员工们销售的饺子仅仅只有110万韩元。
李顺实亲自出面，积极宣传：“我哥哥过来买一个！如果你吃了觉得好吃，10个5000韩元。”然而大多数顾客尝了之后就离开，李顺实愤怒地说：“来这里不要只是吃，买走吧！为什么这么多人只是走？”于是封闭了试吃区。
随后，脱北者南敏熙和金素妍来到，表示：“顺实阿姨突然前一天联系我，让我什么都不说就来表演和卖饺子。”
李顺实说：“你们必须全力以赴！一切都在你们手中。无论做什么表演，只要能吸引顾客就行。”并给了两人任务，南敏熙和金素妍展示了在北韩才能看到的偶像舞蹈，取得了一定的宣传效果。
宣传后，李顺实将饺子切成四分之一大小，强行重新开放试吃区，并愤怒地说：“如果你们只是吃就都要被枪毙。排队。一定要排队。”奇怪的是，人们在顺实的摊位前排队强买饺子，并为了商品的完售举办了“北方料理秀”。
第二位老板是郑志善厨师。他来到台湾，表示：“我作为韩国代表参加VIP高档餐饮活动。”并与台湾娱乐公司代表见面。
娱乐公司表示：“现在在台湾非常有名。‘中餐女王’的称号在台湾传播开来，郑厨师是女性的榜样。”并向弟子朴振模、赵圭成自夸。
他表示：“我打算制作140份的芥菜黑醋糖醋鸡和巴斯。”虽然他访问了厨房，但却表示：“我以为基本设置已经完成。现在最重要的是没有可以装材料的容器。”对缺乏器具感到困惑。
接着他说：“最重要的是要用火，但只看到电磁炉。能不能找个煤气灶？时间不多，可能要熬夜。我们在当地买器具，马上购买。”并逐步解决了问题。郑志善在急切的心情下还没穿上厨师服就打开了材料，指示员工去买材料和器具，并在听到“没有巴斯”的话时说：“没有就没有吧。”开始了烹饪。
活动日到来了，郑志善说：“我们来做一盘测试用的巴斯。”然而他发现：“是糖的问题吗？只用水和糖加热，慢慢蒸发，但台湾的糖结块得厉害。”他陷入了危机，检查了其他品牌的糖，但发现“颗粒太粗了”，感到困惑。在15公斤以上的糖堆积的情况下，他无法重新购买，于是向糖中倒入油，并表示：“在中国本来是用油做的。光泽、弹性、颜色都比水好，但初学者为了安全用水，专业人士则用油快速制作。但大规模制作是困难的。”于是首次挑战油巴斯。
经过波折，他制作了糖水，装在托盘中制作巴斯，为了不融化，暂时将巴斯放入冰箱。随后检查冷藏的巴斯，他看到“温度不对”，对出现水分的巴斯说：“等会儿放在常温下。”
郑志善和他的员工制作了测试用的芥菜黑醋糖醋鸡和巴斯，开始正式烹饪活动的食物。郑志善专注于独自制作巴斯，但面临“太不凉了”，“一盘巴斯出5份”的危机。最终员工问：“您觉得能在巴斯时间内完成吗？”郑志善回答：“所以我叫了一个人来。如果他来了，就让他专心做巴斯。”并介绍了金淑。
第三位老板是辛钟哲厨师。他在晚上10点30分仍未下班，表示：“2025年冬季促销活动还有一周。还有最终彩排。”并与员工一起准备烹饪。
大家忙碌时，辛钟哲厨师出现，问：“不够的说法合理吗？香槟在哪里？按图做就行，难在哪里？你跟我几年了，还要教我！重新设置！”并逐一监督。
看到员工的防御拆解秀，辛钟哲说：“这是零分！顾客聚集时要发言，但只是处理的事情这里的人都能做！你从哪里调来的，防御部位的说明，拍照也要！”
作为第三次检查对象，他访问了中式角落，查看东坡肉。他看到一人份的东坡肉，问：“东坡肉是躺着的对吗？是竖着的对吗？哪个更好？”当员工回答“竖着的更好看”时，他愤怒地说：“那为什么这样做？竖着！”接着尝了青菜，他说：“这是最好的？都软了。连小学生都能做得比这好。重新做东坡肉。”看到这一幕的全贤武也表示：“但基本上没有做好。”支持辛钟哲。
经过所有检查的员工在剩下的一周内加紧烹饪，新老板出发进行最终检查，竖起大拇指表示满意。
随后自助餐开始，客人们进来了。这时，酒店总经理突然出现：“听说用了很多鱼子酱？还有剩下的吗？价格还可以吗？金子也放了很多？鱼子酱和金子！必须吸引很多顾客。”说了句有分量的话。全贤武也表示：“这会很有压力。”
‘沙当鬼’每周日下午4点45分在KBS2播出。
[徐艺智 星报客座记者]
